양배추 한 통으로 끝내는 초간단 다이어트 비법! '사워크라우트' 직접 만들어본 후기

샐러드 말고 좀 더 맛있고 건강하게 먹을 수 있는 게 없을까 고민하다가,

**'사워크라우트'**라는 걸 알게 됐어요.

독일식 양배추 김치라고 해서 왠지 어렵고 복잡할 줄 알았는데,

아니 글쎄 양배추랑 소금만 있으면 뚝딱 만들 수 있더라고요!

제가 직접 만들어보고 먹어보니, 왜 다이어트 식품으로 유명한지 바로 알겠더라고요.

여러분께도 이 초간단 레시피와 솔직한 후기를 들려드릴게요.

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사워크라우트, 알고 보니 이런 점이 좋았어요!

처음엔 그냥 새콤한 맛이 좋아서 먹기 시작했는데,

먹다 보니 몸이 가벼워지는 느낌이 들었어요.

• 다이어트에 최고!: 포만감이 좋아서 식사량을 자연스럽게 줄일 수 있었어요.
• 게다가 장 활동도 활발해져서 속이 정말 편해졌답니다.
• 위 건강에 든든한 지원군: 평소 위가 약한 편인데,
• 사워크라우트를 꾸준히 먹으니 속 쓰림이 덜한 느낌이었어요.
• 양배추 속심에 있는 비타민 U가 위 건강에 그렇게 좋다고 하더라고요.
• 온몸을 해독하는 기분: 양배추 겉잎에 있는 좋은 성분들이
• 몸속 노폐물을 빼주는 역할을 한다고 해요.
• 그래서인지 피부도 좀 더 맑아진 느낌이 들었어요.

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양배추 한 통이면 끝! 초간단 사워크라우트 레시피

제가 직접 만들면서 느꼈던 꿀팁 위주로 알려드릴게요.

생각보다 정말 간단해서 누구나 성공할 수 있을 거예요!

1. 재료 준비: 깨끗이 씻은 양배추 한 통과 죽염 20g만 있으면 준비 완료!
2. 양배추는 최대한 얇게 채 썰어주는 게 발효가 잘 되는 비결이에요.
3. 버릴 게 없는 똑똑한 절임물:
4. 양배추 속심과 자투리 부분을 물과 함께 믹서에 갈아주세요.
5. 여기에 죽염 20g을 섞으면 영양 가득한 절임물이 완성됩니다.
6. 영양도 챙기고 음식물 쓰레기도 줄일 수 있어 너무 좋았어요.
7. 마사지하듯 주물주물:
8. 썰어둔 양배추를 절임물에 넣고 조물조물 주물러주세요.
9. 양배추의 조직이 부드러워져야 발효가 잘 된답니다.
10. 손으로 꾹꾹 눌러주면서 사랑을 담아주는 느낌으로!

1. 깨끗한 병에 담아주기:
2. 잡균이 생기지 않도록 사용할 유리병은 미리 뜨거운 물에 소독해주세요.
3. 병의 70% 정도만 양배추를 담아야
4. 발효 과정에서 생기는 가스 때문에 병이 터지는 걸 막을 수 있어요.
5. 기다림의 미학: 재료가 물에 완전히 잠기게 눌러준 뒤,
6. 상온에서 2~3일 정도 두면 먹을 수 있게 됩니다.
7. 저는 일주일 정도 숙성시켰더니 훨씬 깊고 맛있는 맛이 나더라고요.
8. 숙성 후에는 냉장고에 넣어두고 먹으면 끝!

정말 간단하죠?

새콤하고 아삭한 사워크라우트는 그냥 먹어도 맛있고,

샐러드나 샌드위치에 넣어 먹으면 풍미가 확 살아나요.

다이어트하면서도 맛있는 음식을 포기할 수 없는 저에게는 최고의 발견이었답니다!

여러분도 오늘 저녁에 양배추 한 통으로

건강한 사워크라우트 만들기에 도전해보시는 건 어떠세요?

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